Kaffee, Butterbrot und ein Platz zum Bleiben.
Am Heimathafen gibt es künftig nicht nur Geschichten, Gespräche und ein bisschen Ruhe zwischen Teich, Wald und Hexbachtal.
Sondern auch Kaffee.
Und Butterbrot.
Nicht irgendeins.
Denn manchmal liegt das Gute ziemlich nah: auf einer Scheibe Brot.
Das TACH! CAFÉ ist kein großes Café, keine hippe Kaffeebar und auch kein Imbiss mit zwanzig Positionen auf der Karte. Es ist eher ein kleiner Ort zum Anhalten. Für Menschen, die vorbeikommen, unterwegs sind, spazieren gehen, miteinander reden oder einfach kurz sitzen möchten.
Dazu gibt es Kaffee und Tee, ein Stück Kuchen vielleicht – und vor allem gutes Butterbrot.
Das Butterbrot kann mehr.
In Dänemark gibt es eine lange Tradition rund um das Smørrebrød. Dort wurde aus der belegten Scheibe Brot irgendwann ein richtiges Handwerk.
Das gefällt uns.
Denn auch im Ruhrgebiet gehört das Butterbrot seit Generationen zum Alltag. In der Brotdose. Auf Schicht. Auf Reisen. Beim Ausflug. In der Küche bei Omma. Oder schnell auf die Hand.
Graubrot, Schwarzbrot, Käse, Mettwurst, Ei, Gurke, Frikadelle – jeder hat vermutlich sein eigenes Butterbrot im Kopf.
Wir möchten diese einfache Idee ein bisschen weiterdenken.
Nicht schick machen.
Nicht verkünsteln.
Einfach gut machen.
Mit gutem Brot, regionalen Zutaten, klassischen Kombinationen und gelegentlich auch etwas Neuem obendrauf.
So kann aus einer Scheibe Brot vielleicht sogar eine kleine Geschichte über das Ruhrgebiet werden.
Heimathafen auf die Hand.
Das TACH! CAFÉ entsteht am Heimathafen im Hexbachtal.
Ein Ort zwischen Essen, Mülheim und Oberhausen. Zwischen Stadt und Landschaft. Zwischen Ruhrgebiet und überraschend viel Grün.
Wo es passt, wollen wir Dinge direkt vom Ort einbeziehen: Brot aus dem Backhaus, Kräuter, saisonale Zutaten und vielleicht auch einmal eine geräucherte Forelle aus dem Heimathafen.
Nicht als großes Regionalversprechen.
Sondern weil es schön ist, wenn man weiß, wo etwas herkommt.
Kaffee trinken. Leute treffen.
Und dann ist da noch der Tisch.
Denn das TACH! CAFÉ soll auch ein Ort für Begegnungen sein.
Hier kann der GELBE TISCH stehen. Hier können Gespräche entstehen. Kleine Interviews. Geschichten aus dem Ruhrgebiet. Zufällige Begegnungen.
Vielleicht erzählt jemand beim Kaffee, was früher bei ihm zuhause auf die Stulle kam.
Vielleicht entsteht daraus ein Beitrag für tach.RUHR.
Vielleicht bleibt es einfach bei einem guten Gespräch.
Auch gut.
Klein gedacht. Offen gemeint.
Das TACH! CAFÉ soll bewusst überschaubar bleiben.
Eine kleine Karte.
Gute Sachen.
Faire Preise.
Zum Mitnehmen oder zum Hierbleiben.
Kein gastronomischer Bauchladen.
Eher ein kleiner Treffpunkt mit Kaffee, Butterbrot und Aussicht ins Grüne.
Mitten im Ruhrgebiet.
Oder, wie wir sagen würden:
Komm vorbei. Gibt Butterbrot.
Die TACH! CAFÉ Website
(Einfach hier auf der Seite scrollen und einsehen.)
